日本的居酒屋及中華料理

品川聚會，也是Rさん的生日

好吃的現作溫豆腐，但是我一直有一個很深的疑問，為什麼日本人喜歡在居酒屋喝酒配豆腐呢？

昨晚星期六到品川車站附近的居酒屋與過去在美一起念書的日本同學聚會，其中也包括兩位美國同學，一位目前在日本工作，預計明年三月返美，另一位則是剛剛來日本三星期，預計在日本停留兩年後返美。與日本同學們平時就有一兩個月見面一次的習慣，現在加上美國同學，當下突然覺得回到三年前，大家還是學生一起討論課業、一起開party的日子，難得的是，經過三年後，大家還是互相有聯繫還是那樣熟悉，有這樣單純的友誼一直持續著，我覺得真的是件很幸福的事。

火鍋裡面居然有麻糬和燒賣！

腰果雞丁

今晚，則是隨著花先生全家一起前往東京的一家中華料理店用餐，這家店一直是花家吃中華料理的首選，至少我來日本前後就已經跟他們在那用餐超過五次，你可能會覺得五次很少，但是美味的中華料理在日本算是高級料理，價位之高可不是常常吃能負擔得起的。今天點的幾到菜當中，最特別應該算是滷豬耳朵及青椒肉絲麵，滷豬耳朵因為是很下酒的菜，所以花爸爸每來必點，但一般的日本人似乎是吞不下，畢竟平時沒有吃豬耳朵的習慣，對於這到菜，我則是很驚訝在台灣麵店的小菜居來來日本是中華餐館的大菜，很不可思議對吧。另外，最後叫的青椒肉絲麵，我也覺得很奇特，因為過去就是有吃過青椒肉絲飯及青椒肉絲，青椒肉絲麵則是連聽都沒聽過，嚐過其實味道還挺不錯的，因為青椒肉絲炒過的香氣有滲入麵中，感覺真的很特別。

青椒肉絲麵

婚禮用和服

麵包套餐

星期天晚上十一點多收到花媽媽傳來的簡訊，問我週一是否有空陪她到浦和一趟，浦和在什麼地方老實說我不清楚，不過一想到有機會認識新的地方就欣然同意一起去看看。當天，花媽媽先開車到南越谷，然後我們一起在那吃了麵包套餐後，再坐電車前往浦和。

浦和車站附近

蒲和在埼玉縣應該算是很大一個點，因為車站旁有三家百貨公司，其中一家還是頂頂大名的伊勢丹百貨。花媽媽因為在網路上搜尋到一家便宜、材質看起來又很高級的和服出租店，決定親自前往鑑定挑選一番，預定在花妹妹十二月結婚典禮上穿。該店雖然離車站走路約五分鐘，很近的距離，但由於隱身於民宅巷弄中，我和花媽媽花了一番的力氣才辛苦找到。

尋找和服店途中遇見美麗的花

一到店裡，花媽媽先把在網路上看好喜歡樣式的號碼告訴老闆，當老闆拿出該件和服時，花媽媽卻說網路上跟實際上看差好多，還好有來店裡親自挑選。左看又看，顯然花媽媽對該店和服不甚滿意，還好老闆識相，趕快奉上今年秋天新作，還說這是還未放在網路上供客人挑選的物件，所以很新。以我一個門外漢來看，雖然結婚用的和服都黑漆漆的，老實說身體的上半部完全沒差，主要是看身體下半部和服的圖案及顏色，像老闆最初給花媽媽穿的，圖案顏色偏橘，配上和服的黑，整體就顯得黯淡：但新拿出來這件，因為圖案中用了大量的白色及金色，整體感覺就顯得比較明亮及高雅，雖然價錢貴些，要48,000 yen，而且只能租一天，但包括化妝、頭髮及穿衣費用，其實算起來價錢還算公道。

最先試穿的和服

還是這件新貨漂亮

和服選定後，我們轉往車站附近的伊勢丹百貨地下室，買了橫濱中華街聘珍樓的三味肉包還有花媽媽極力推薦的彩果の宝石 軟糖。聘珍樓三個包子將近1,300 yen，也就是一個包子超過一百塊台幣，裡面包的陷就是普通台灣能吃到的竹筍包及肉包，我吃不出特別之處，花先生卻說好吃的不得了，這燃起了我回台灣帶包子回日本的想法，哈哈。至於彩果の宝石，能把普通無奇的軟糖，作成像藝術品一般的美麗，我看了不由地嘖嘖稱奇，當然價格也不便宜，一包小小包的軟糖要將近500 yen，不過味道倒是真的充滿了真實水果的香氣，據包裝說明該軟糖真的是添加了水果的果肉，不是像一般市面上軟糖都是添加人工香料，所以就是一分錢一分貨啦。

這是彩果の宝石軟糖，可不是一幅畫

JAL 台北=成田2009年12月起減班

最近幾個月，日本新聞關注的焦點之一就是JAL日本航空公司經營不善，財務赤字幾乎使的公司營運面臨考驗，由於JAL是日本數一數二的航空公司，日本政府當然無法坐視不管，因此力促JAL提出一連串公司再生方案。JAL的財務狀況為何會變得如此糟糕，原因眾說紛紜，根據這幾個月來新聞的分析，我覺得有兩點很重要：一是JAL因政府的壓力，開設許多國內航線，然而大部分航線的實際承載量卻不如預期，以致JAL虧損連連卻無法停駛。二是人事費的壓力。政府現在想搶救JAL，提出其中一個辦法就是減少JAL同仁的退休金貼，使的原本很多領著高額退休金的JAL已退休員工相當反彈，不過政府也說了，如果現在不能同舟共濟，未來如果公司沒了，一毛也拿不到，要大家顧全大局。

由於我是買JAL的年票，最近因想改回台灣的時間，一直有考慮要哪一天什麼時間回台灣。今天猛然看到新聞說JAL將從12月8日起減少航班，其中包括往來台北成田的班次，趕緊調查到底哪些班次被取消了，查詢結果如下：

原本台北到成田一天四架次改為一天三架次

JL640   8:20 - 12:15 

JL642 10:00 - 13:55

JL646 13:20 - 17:15 (機型變更為容量較小飛機）

JL648 14:50 - 18:45

而成田到台北也從一天四架次改為一天三架次

JL641 10:00 - 13:00

JL645 13:25 - 16:25 (機型變更為容量較小飛機）

JL647 16:30 - 19:30

JL649 18:45 - 21:45

我知道很多人來日本都有搭乘日本航空的經驗，十二月份起減班又換小飛機後，相信往後要在旺季訂到JAL的位子，可能會有些困難了。

在日本冬天該準備的東西

打從一個多月前，花先生就一直上網研究要買哪一個牌子的暖爐，那時天氣還很暖和，我不解為何要那麼早就開始擔心暖爐的事。兩個禮拜前，選定好想買的牌子與機種後，到Costco採購才發現，架上已經沒貨，經詢問服務人員幫忙查詢結果，說還有庫存一台，哈哈，當下真覺得自己幸運，不過不到一分鐘，服務人員的對講機突然傳來，那台在幾分鐘前已經被其他人預定賣掉了，當下還真的有些傻眼，那該怎麼辦勒？

服務人員說還會再進貨，不過確切的日期還不知道，詢問我們願不願意買展示品，花先生看了我說：怎麼辦，要買嗎？我心想展示品應該是沒差，而且到時還要再跑一趟麻煩，但心理總覺得用那樣的價錢買展示品很吃虧，我就大膽的問服務人員：能便宜一點嗎？我知道這樣的話也只能我來說，要遵守規矩及注重禮節的日本人來問，一定是說不出口。那位服務小姐看了我一眼，馬上用對講機喊要主管來一下，有客人要交涉價錢，主管來了後，很阿沙力的按了按計算機，說從原本的27,900 yen降為25,000 yen問我們可不可以接受，果然是有開口就有交涉的空間，就這樣我們決定把Aladdin BF3905煤油暖爐帶回家。

Aladdin BF3905是日本的產品，據說70年間整個形體及設計只做過少幅的更動，70年來一直維持當初的設計與品質。至於用的結果如何，至少在我家約10坪大的客廳加廚房的空間裡，還算是挺溫暖的。不過由於現在天氣還不冷，最低溫差不多在10度左右，之後會更冷，效用如何還要在等隔些日子才知道。

選擇煤油式的暖爐，當然是為了要省電，不過還得去買個大塑膠箱來裝煤油。日本賣煤油的地方很多，shopping center 旁邊或加油站都有加煤油的地方，一桶加起來超過十公斤，相當笨重與巨大，沒想到我還看到一位老太太騎著腳踏車載著油桶要來加煤油，真是嚇了我一大跳，也懷疑載的動嗎？會不會太厲害了阿！還好，這週末天氣開始冷，賣煤油的車子會每週來家裡附近兜售，看來買煤油真是日本人冬天必做的事情呢。

花妹妹's Birthday Party

兩個禮拜前收到邀請，說花妹妹生日要在自家招待請吃飯，我就一直在想該帶什麼才不失禮呢？果真前一個禮拜，花妹妹就打電話來問我們會準備什麼過去，我就想香檳、葡萄酒及水果拼盤或許是個good idea。因此上週六就前往Costco選購香檳及葡萄酒，而水果就在一般超市購買了蘋果及柿子，最近柿子大產，既香甜又不貴。

生日party的菜餚，大半來自於花媽媽，花媽媽準備了壽司飯、南瓜濃湯及滷豬肉，還有重頭戲"生日蛋糕"也是花媽媽親手製作的，據說花家從小到大的生日，花媽媽都會製作可口的生日蛋糕以示慶祝，聽在我的耳裡覺得好不可思議喔，因為我家慶祝生日都是從外頭買蛋糕。不過話說回來，花媽媽手藝真的不是蓋的，南瓜濃湯香淳順口、滷豬肉軟嫩香甜、蛋糕奶油甜而不膩，每一樣菜餚我都覺得好好吃，大概是好久沒吃到媽媽煮的味道了吧。

那你一定會好奇，花妹妹煮了什麼勒？據說一條一條放在杯子裡的紅蘿蔔及白蘿蔔沙拉棒是她切的，而兩大盤義大利肉醬麵是她老公的傑作，這讓我不經想起以前不知是誰說的一句話：媽媽越能幹，小孩越不會。哈哈～真的是這樣耶！

花妹妹's Wedding Invitation

花妹妹真的是很幸福，老公願意常常下廚彌補她的不足，新婚生活果真甜蜜。他們據說是國中同學，去年同學會重逢後展開熱戀，今年八月入籍，將於十二月十九日於青山同一家飯店舉行婚宴，婚禮我有些期待呢，因為不但可以吃到大家口中稱讚的好吃料理，還可以觀賞他們準備精采的餘興節目喔。

東京看眼科

很多大學林立的御茶の水車站附近

從小到大都有定期檢查眼睛的習慣，在台灣的醫生幾乎是看著我長大 (奇怪的是他怎麼數十年不變），因此他對我眼睛的狀況相當了解，每次去看他，他都會跟我開玩笑，例如多年前，當時還是大學生的我，和現在遠嫁美國的菜湯一起去看醫生，眼看時間還早，因此我們跑到附近的天母閒逛，沒想到回到醫院時已經過號，醫生還打趣的問我：你跑去西門町閒逛了喔？聽了我哈哈大笑。

前幾年住舊金山時，也曾因眼睛突然不適，經學校的校醫介紹到外面的眼科診所看診，後來又透過菜湯及Photodog的醫生朋友，推薦一位很棒的眼科專科醫生，才解決了當時的問題。美國的醫生比較健談，對於各種問題或情況也會一一加以分析或與病人作討論，病人則擁有充分的決定權。通常美國醫院很重視病人的隱私，在美國不論檢查或看診，都是一個人一個小房間，房間裡通常都只有你跟醫生，不會有其他的病人在旁邊等，我覺得這是美國醫療習性的優點，不過醫療費昂貴可是很驚人的，我曾經住院一天就花了保險公司兩萬多塊美金，當時看到帳單著實嚇了一大跳，以為自己眼花多算個零勒。

來到日本，一直想找一位能信任的眼科醫生，不過一開始沒熟門熟路，也不知該去哪家醫院或找哪位醫生，因此我先嘗試與花先生公司有連結的醫院。這家醫院位於東京御茶の水車站走路約５分鐘的位置，地點算是相當便利，醫院本身不算大，應該算是間中型的醫院。日本醫院的看診手續很有趣，一進醫院後，先拿著自己的就診卡，插入check-in機器，選擇自己要看的科別，便會自動完成掛號手續，然後機器中會掉出一個比手機還大一點的東西，那個就是引導病人看病的嗶嗶指示器。嗶嗶指示器會告訴病人何時進科別檢查、何時進診間接受醫生看診、去哪裡繳費等等，總之最大的好處就是，病人不需要浪費時間作無謂的等待，你可以去超商或外面的書店商店閒逛，等嗶嗶顯示機鳴叫並顯示你該做的事時，你再回到醫院。說真的，我覺得這太方便了，不但替病人著想，相信也為醫院省去很多人事成本。

在日本醫院看診的流程與台灣差不多，醫師也同樣話不太多，病人必須提出自己關心的問題。我和這位醫師討論未來眼藥水更換的計畫，發現該醫師見解與台灣醫生不同，聽完後我有一頭霧水的感覺，那我該聽誰的阿？大概以後需要the third opinion。最後我問醫生，那我需要多久回診一次，他竟然說每月一次，我還以為我聽錯了又確認一次，沒錯就是一個月一次。以前在台灣或美國頂多三個月或六個月一次，每個月一次會不會太頻繁了阿，聽完後有被嚇到的感覺，該醫生會不會太認真負責了啦。

至於醫療費用，看診一次我的自付額都在1800 yen左右，比台灣及美國都要來的高，不過還是在可以接受的範圍。

焼き鳥

日本人下班後習慣與同事們去喝一杯，焼き鳥 (yakitori，碳烤串燒雞肉)，是他們選擇之一。上次Amy及LA來日本的時候，我們也隨便在中野找到一家地方很小、食物美味、價錢公道的焼き鳥 解決了一天的晚餐。

我很喜歡吃焼き鳥，但是有個困擾，就是menu看不是很懂，很怕點到不喜歡吃的肉臟，還好經過幾次的訓練，我有些許的發現，個人最愛的應該是つくね (用雞肉作成的meatball)，再來是もも (雞腿肉)，其他部位就不是很有興趣嘗試。

つくね

在我家附近，有一家相當好吃的焼き鳥，是我和花先生偶而會去打牙祭的地方，不能常去的原因就是因為一趟進去兩個人5000 yen跑不掉，不過味道是真的會讓我魂牽夢遺，一想再去的好地方。

強迫招待的海鮮蛋捲（收費，味道很好）

跟台灣的日本料理店一樣的炸豆腐

超大盤的海鮮沙拉