鎌倉一日遊

三月底趁著春暖花開的晴朗天氣，我和花先生去了一趟鐮倉，選擇鎌倉除了離東京近、有很多歷史悠久的寺廟及絕佳的風景外，據說好吃的名產不少更讓我心動。對於花先生而言，鎌倉是一個他再熟悉不過的地方，由於工作的關係，一年總需要到鎌倉報到一次，因此這次我們完全沒帶地圖，就靠著花先生的記憶，走了鎌倉一大圈。

這次我們從『新宿』出發，買了「江之島鐮倉周遊票」一個人1430 yen，搭乘小田急浪漫特快到『藤澤』（約55分鐘），再從『藤澤』換「江之電電車」到『鎌倉』（約35分鐘），買「江之島鐮倉周遊票」的優點是，除了已經包含『新宿』往復『藤澤』的車資外，另從『藤澤』到『鎌倉』這一段的「江之電電車」，你可以無需另付車資任意上下電車所經過的各站，這種票剛好適合我們這種一日遊旅客，一天內漫無目的的到處閒晃。

圖片來源：http://www.odakyu.jp/tc/sightsee/kamakura/enoden.html

既然到了『鎌倉』，我們決定先轉乘JR線一站到『北鎌倉』（這段不包含在周遊票內，需另付車資），再從『北鎌倉』一路散步往『鎌倉』前進。由於到『北鎌倉』已接近中午吃飯時間，我們便選了一家由民宅改建在網路風評還不錯的燉牛肉「去來奄」，結果食物份量少到只能塞牙縫、單價卻貴到一碗將近2000 yen，美味嗎？花先生說他自己也煮的出來，而且週五中午居然還須排隊等待用餐，可想而知我們對這餐有多失望了吧，下次如果再去『鎌倉』，我可能會提早預約日式料理「宗達」，這家沒預約沒法用餐，聽說建築物還很美呢。

鎌倉地區最著名就是廟宇，從『圓覺寺』、『建長寺』一路走到『鶴岡八幡宮』，也不知不覺從北鎌倉回到了鐮倉，由於每個廟宇入內參拜都需付門票，加上我個人對廟宇興趣不大，所以都是在廟內晃晃就往下個目標前進。

鶴岡八幡宮

說到鎌倉的伴手禮，最著名的應該非「鳩サブレ」莫屬，不過現在由於東京各大百貨公司也買的到，新奇度便降低不少，因此我所選購的是「鎌倉五郎本店」的「芝麻半月」及「鎌倉小川軒」的「Raisin Wich」。芝麻半月的芝麻香真的是世界無敵，加上餅又很脆，會讓人不知不覺一口接一口；Raisin Wich很適合配壺下午茶吃，帶有一點萊姆酒香氣的葡萄乾，讓人喝下午茶也會醉，不過是陶醉的醉啦，哈哈。

在鎌倉閒晃，常常會看見「Aloha」的標語或賣著花襯衫的商店，很明顯的鎌倉人想把這個也靠海的城市塑照成另一個Hawaii，街上高級進口超市不少，賣進口雜貨的小舖也很多，令我出乎意料之外是這裡東西異常的貴，跟東京高級地段相比可能有過之而不及，這到底是怎麼回事阿？明明就是在郊區阿。仔細想想，大概這裡靠海，有美景襯托之下，變成是有錢人的聚集地，路邊的別墅或高級公寓應該都不便宜吧。

回程在江之電電車下了站，拍下這張海邊的夕陽照，問我還會不會想去鎌倉，我想短期之內不會想，除了廟宇與我不相投外，觀光地聖地刻意炒作的高物價，實在讓人卻步不已，雖然如此，鎌倉總歸是東京人放鬆休閒的好近所。

Homemade Strawberry Jam

自從去年五月，收到Mayu親手製作的草莓果醬罐後，我便興起自己也嘗試製作果醬的念頭，原因除了市售的果醬太甜太多人工香料我不喜歡外，還有一個原因就是聽說製作方法一點都不難，只需三種原料：草莓、糖、及檸檬汁，對我這個料理初級手來說，應該是遊刃有餘啦。

我除了參考Katie媽講述料理節目的製作方法外，也參考日本知名料理網站COOKPAD果醬類第一名的製作方法，主要的材料有：

1. 草莓三盒（在東京實在很難買到1盒100yen的草莓，我是趁著超市特價時，買到3盒小草莓500yen）
2. 紅糖600g（其實還是要看自己喜好果醬的甜度自行調整，大概是我買的草莓已經很甜，才加了約300-400g的三溫糖，我已經覺得我的果醬跟市售的一樣甜了）
3. 檸檬1顆

製作方法：
1. 草莓洗淨瀝乾，放入鍋內加入砂糖醃製約半天至一天（我是放了半天左右，便會看到草莓開始微微出水）
2. 草莓整鍋用中火煮約20分鐘，你會看到鍋中的水會越來越多，可取出約200ml的草莓水另置（草莓水可拿來作其他甜品）；同時間用沸水進行玻璃瓶的消毒（我是用以前吃完的果醬瓶）

3. 草莓鍋擠入檸檬汁，關火
4. 趁著草莓醬熱騰騰的時候，倒入瓶子內，放入冷藏庫保存，據說放一年沒問題

是不是很簡單阿，第一次煮出來的果醬不但顏色鮮紅而且香氣十足，我和花先生一天就分食掉一大碗，之後我又用了取出的草莓水，用鬆餅粉烤了一個帶有草莓香氣的香蕉核果蛋糕，這次的果醬製作初體驗，嘿嘿～成功！

2010 花見-新宿御苑

最近天氣忽冷忽熱，有時候早晚溫差可以接近15度之多，像星期日東京氣溫在20度以上，害我忍不住在超市買了兩盒冰棒回家啃，星期一氣溫卻像溜滑梯一般降到7度左右，還降下綿綿細雨，暖氣又從客廳的角落搬到客廳的中央，不開暖氣手腳就像冰棒一樣冰，很受不了。

最近櫻花都開始慢慢凋謝了，原來賞花期真的就只有短短一個禮拜，這幾天經過江戶川橋，凋謝的櫻花再也無法吸引民眾的目光，稀稀疏疏的櫻花讓我覺得有些淒涼，畢竟一個禮拜前還是盛況空前阿。好在，上週四，我趁著晴空萬里無雲的天氣，乘坐副都心線，坐了三站於新宿三丁目下車，跑了新宿御苑一趟。會去新宿御苑，除了之前很早就聽說新宿御苑的櫻花相當漂亮外，再加上上上週末花爸爸的強力推薦，我刻意選了平日的下午，一個人付了200 yen的門票，準備好好欣賞傳說中的櫻花美景。

新宿御苑果然如傳說中沒讓我失望，由於腹地廣大，種植的櫻花種類相較於其他地方多出很多，大約從三月底一直到四月底各種不同的櫻花會接力綻放，因此賞花期比其他地方要長。沒去新宿御苑以前，我還以為櫻花只有一個品種，沒想到還有各式不同的櫻花種類，在新宿御苑流連了一個下午等於是為了我自己好好上了一課生物學。

此外，新宿御苑還有另一個特長，就是能讓人坐下來的草坪很大，不像其他地方，只能一直隨著人潮徒步前進，沒有地方好好坐下來一邊野餐一邊賞櫻。

當天雖然是平日，新宿御苑的人潮絲毫不減，除了日本人，我也看到很多來自歐美的觀光客及台灣的旅行團前來賞櫻。其實當天發生一件很有趣的事，就是當我很認真在拍照的時候，突然聽到旁邊中年夫妻用台語說：「叫她（指我）幫我們照相啦。」我心想：「OK，等我把這張照片照完幫你們。」可是等了一會兒，他們都默默站在我的後頭，沒開口說半句話，我想，大概以為我是日本人不知怎麼開口跟我說，我就回頭用國語跟他們說：「來，我幫你們拍照！」那對夫妻突然用驚喜的臉龐看了我，彷彿得救一般說：「阿～～你是臺灣人喔～哈哈哈～～」是阿，我是臺灣人ㄟ，在海外同胞相助真是格外的親切。

能在新宿御苑遛達一個下午，看遍各式櫻花，真的是件幸福的事，不過小心別迷路，還有腳力一定要夠，因為新宿御苑實在太大了。

2010 花見-江戶川橋

說到看櫻花，其實從我家走路十分鐘，就有一個很棒的景點，這一兩個星期，每當我從那兒經過，總是會看到不分男女老幼拿出手機或相機站在橋上拍照，這個地點就是俗稱的江戶川橋。

拍照的當天，由於不是假日，席地而坐的人雖不擁擠，但來來往往的人潮依然很多，除了穿便衣的一般賞花民眾，也有公司整團來看櫻花的。

沿著江戶川橋旁的櫻花群一直直走，就會見到五星級飯店「椿山莊」的小後門，說「椿山莊」也許大家對於這個名字很陌生，但如果說他的英文名字「Four Seasons Hotel」，大家絕對認識，就是赫赫有名的四季飯店。從江戶川橋進入椿山莊，所見又是另一番不同的風情，日式庭園配上上千種不同的植物及花卉，有種讓人心曠神怡的舒暢，走了數分鐘，便會見到飯店的主建築物。當天剛好有新人穿著日式禮服在拍紀念照，很多在該飯店住宿的外國觀光客紛紛拿起相機拍照，所以說椿山莊不只是景色就連人事物也都瀰漫著日式的氛圍。

之前有個韓國朋友問我，「去找你要住哪家飯店比較近阿？」當時我還一時語塞答不出來，其實這間「椿山莊」或許就是答案。

「椿山莊」
東京都文京区関口 2-10-8
http://www.fourseasons-tokyo.com/

2010 花見-千鳥ヶ淵

昨晚花先生下班的早，我們吃完晚飯也才八點，臨時興沖沖決定坐電車三站前往九段下車站附近欣賞櫻花，由於天氣預報說今天會下雨，因此昨晚賞櫻的人潮至多，擁擠的程度雖不致於到動彈不得的地步，但必須要沿著人潮逐步地前進，想想看上班日的夜晚大家還興致如此高昂，這樣你可知櫻花滿開的威力了吧。

現在可說是來日本賞櫻的最好時間，因為我看到處的櫻花皆已是滿開的狀況，與前幾個禮拜還是花苞相比，滿開的櫻花真的是好美麗又壯觀，壯觀到我都不知該用什麼角度來照相櫻花會呈現出比較都質感的效果，因為隨便抬頭都是大大一片，對於我這個照相生手來說，可說是一大挑戰。

欣賞櫻花，日本人喜歡席地而坐，邊看邊吃東西邊喝啤酒，昨晚花先生看到大家都在喝酒，吵著說他也想買一瓶，猛然一下價錢，一瓶要五百日幣耶，我跟他說：乖！超市六瓶最貴的也才一千出頭，我們坐三站就到家了，家裡有。還好他欣然接受建議，我也下定決心，下次不管多匆忙出門賞櫻，一定要帶些啤酒零食出門才是上上策。